もちおこわ
もち米の代わりに切りもちで、炊き込み混ぜるだけのカンタンおこわです。
このレシピの生い立ち
あまりがちなおもちを活用したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルにあげ、30分ほどおく。
※ここでは、雑穀米、黒米を混ぜています。 -
- 2
鶏肉は1〜1.5センチ角に切り、Aをまぶす。
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- 3
餅は４等分に、ごぼうはささがきにし水にさらし、にんじんは2センチぐらいの短冊、しいたけは半分に切り細切りに。
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- 4
米を炊飯器の釜に入れ、Bの調味料を加え二合のメモリまで出し汁を入れ、さっと混ぜる。具材を乗せかき混ぜずに炊く。
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- 5
炊き上がったらすぐによく混ぜ完成♪
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- 6
おもちでもちもち効果アップ！ 水分はぴったり二合分、やや少なめだとおこわ風に仕上がります^ ^。
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コツ・ポイント
炊き上がったら熱いうちに混ぜてください。冷めるともちが均一に混ざりにくくなります。
ごぼうの浸し汁も出汁で活用しました。普通の出し汁でもオーケー。
しいたけは石づきも刻んでます。
サヤインゲンやえんどうなどを飾ると彩りがよくなります。
つくれぽ
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