アボカド,しめじ,セロリを一口大に切る。
にんにくはみじん切り。

フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを炒める。

香りがしたら豚こまとしめじを入れ,塩こしょうをし,強火でしめじの水分が飛ぶように炒める。

ある程度水分が飛んだら,セロリを入れしんなりするまで炒め,アボカドを加えてざっと炒める。

マヨネーズとごまだれを混ぜて完成。