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ブリのスパイス焼き
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ブリのスパイス焼き-レシピのメイン写真

ブリのスパイス焼き

すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220

ちょっと「和」な感じとは違ったテイストで!
スパイスを加えたつけだれに漬けて焼きます。

このレシピの生い立ち
和風になりがちなぶりを違った味で食べたかったので、作ってみました。

ちょっと「和」な感じとは違ったテイストで!
スパイスを加えたつけだれに漬けて焼きます。

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和風になりがちなぶりを違った味で食べたかったので、作ってみました。

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ブリのスパイス焼き

すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220

ちょっと「和」な感じとは違ったテイストで!
スパイスを加えたつけだれに漬けて焼きます。

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和風になりがちなぶりを違った味で食べたかったので、作ってみました。

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スパイスを加えたつけだれに漬けて焼きます。

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材料

1人分
  • ぶり    1切れ
  • おろしにんにく   1/2片分
  • パプリカパウダー    小さじ1/4
  • ガラムマサラ    小さじ1/4
  • 白ワインビネガー 小さじ1
  • オリーブ油  小さじ1
  • 塩    少々
  • 黒こしょう 少々
  • 小麦粉  適量
  • オリーブ油  小さじ1
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作り方

  1. 1

    おろしにんにく→黒こしょうまでを合わせ混ぜてつけだれにし、ぶりにまぶし付け15分ほど漬けておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、ぶりに小麦粉をまぶして中火で両面きつね色になるまでソテーする。

コツ・ポイント

パプリカパウダーやガラムマサラがなければ、カレー粉などでOKです♪

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すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220
2013/03/10 08:18に公開
料理家/フードコーディネーター自宅料理教室をやっています♪楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。簡単なレシピを紹介しています。ブログはコチラ→『Foo canal 路地裏食堂』今まで和食器のディスプレイ、飲食店のメニュー企画や厨房で料理作っていました。レシピ制作やスタイリング、フードコーディネートのお仕事承っています。
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ぶり 小麦粉

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