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すみねえとエル坊

すみねえとエル坊

@cook_40124220
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料理家/フードコーディネーター

自宅料理教室をやっています♪
楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。

簡単なレシピを紹介しています。
ブログはコチラ→『Foo canal 路地裏食堂』

今まで和食器のディスプレイ、飲食店のメニュー企画や厨房で料理作っていました。レシピ制作やスタイリング、フードコーディネートのお仕事承っています。

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    夏野菜の揚げ浸し 生姜風味

    茄子 • いんげん • パプリカ • ししとう • めんつゆ • 豆板醤 • おろし生姜
    • 4人分
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    春キャベツの和風サラダ

    春キャベツ • きゅうり • みょうが • 大葉 • 塩昆布 • すりごま • しょうゆ • ごま油
    • 2人分
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    アスパラガスの冷製スープ

    アスパラガス • 玉ねぎ • じゃが芋小 • バター • コンソメ • 水 • 牛乳 • 塩こしょう
    • 2人分
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    そら豆とベーコンのスパゲティ

    スパゲティ • そら豆 • ベーコン • 玉ねぎ • ズッキーニ • にんにく • 赤唐辛子 • オリーブ油 • パルメザンチーズ
    • 2人分
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    菜の花の中華和え

    菜の花 • 生姜千切り • 赤唐辛子 • 酢 • しょうゆ • 酒ごま油 • 砂糖
    • 4人分
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    イカと白ねぎのチヂミ

    イカ • 白ねぎ • 小麦粉 • 卵 • 水 • 塩鶏がらスープ素 • サラダ油 • ごま油 • しょうゆ酢 • ごま油 • 粉唐辛子砂糖 • ラー油ごま
    • 1枚分
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    おもちがアテに!? オリーブもち

    おもち • オリーブ • パルメザンチーズ • しょうゆ
    • 2人分
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    海鮮と高菜のチャーハン

    ご飯 • タコ • イカ • 高菜漬け • 卵 • サラダ油 • 豆板醤 • 生姜みじん切り • しょうゆオイスターソース • 塩こしょう • ごま油
    • 2人分
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    かきとカブのリゾット

    米 • かき • カブ小 • 白菜 • 白ねぎ • カブの葉 • オリーブ油 • バター • 塩こしょう • パルメザンチーズ
    • 2人分
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    ピリ辛焼きうどん

    うどん • 豚小間肉 • キャベツ • ピーマン • 玉ねぎ • 生姜千切り • サラダ油 • ごま油 • コチュジャン • オイスターソース • しょうゆ酒 • 砂糖 •
    • 2人分
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    キノコの炊き込みご飯

    米 • えのき • しめじ • しいたけ • 薄揚げ • だし汁 • 酒 • 味噌 • 薄口しょうゆ • ごま油
    • 4人分
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    焼き白ねぎとベーコンのおひたし

    白ねぎ • ベーコン • オリーブ油 • だし汁 • 酒薄口醤油みりん • 柚子こしょう
    • 4人分
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    ごぼうソテーとポテトの柚子胡椒サラダ

    じゃが芋 • ごぼう • サラダ油 • 醤油砂糖酒 • マヨネーズ • 柚子胡椒 • 塩こしょう
    • 2人分
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    さば豆腐バーグ

    サバの身 • 木綿豆腐 • 鶏ミンチ • 玉ねぎ • 卵 • コチュジャン • オイスターソース • おろし生姜 • 塩こしょう • 片栗粉 • ごま油
    • 4人分
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    ター菜のピーナッツ和え

    ター菜 • ピーナッツバター • めんつゆ • ラー油
    • 2人分
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    鶏肉のソテー たっぷり野菜添え

    鶏もも肉 • にんにく • トマト大 • 玉ねぎ • ピーマン • ベーコン • バター • ローリエ • 塩こしょう • 粉チーズ
    • 2人分
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    ツナとケッパーのポテトサラダ

    じゃが芋 • 卵 • きゅうり • ツナ • ケッパー • マヨネーズ • 塩黒こしょう
    • 4人分
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    レンジピーマンの塩昆布和え

    ピーマン • 塩昆布 • ごま油 • ごま • 柚子胡椒
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      さつま芋のコロッケ

      さつま芋 • 玉ねぎ • 合挽きミンチ • クリームチーズ • 牛乳バター • 塩こしょう • しょうゆ • ナツメグクミンパウダー等 • 卵 • 小麦粉パン粉
      • 6人分
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      茄子とオクラのカレー

      茄子大 • オクラ • じゃが芋 • トマト水煮 • おろしにんにく • おろし生姜 • 赤唐辛子 • サラダ油 • クミンシード • 塩 • ターメリックパウダー • クミンパウダー •
      • 2人分
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