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川魚の蒸し焼き醤油味
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川魚の蒸し焼き醤油味-レシピのメイン写真

川魚の蒸し焼き醤油味

❇️八宝米❇️
❇️八宝米❇️ @cook_40129028

中華料理では珍しく、脂っこくない料理

このレシピの生い立ち
胃にも優しい料理。胃の病気の時にもこの作り方を応用して作ったりする。

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材料

2人分
  • 魚 一匹
  • 生姜 適量
  • 塩、老酒、醤油 適量
  • 小ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    魚は、鱗・ハラワタを取り、表面に切り込みをいれておく。

  2. 2

    魚を皿に入れ、切った生姜・塩・味の素・老酒・醤油 の順に魚にかける。

  3. 3

    水をいれたフライパンに少し高くしてそれを入れ、そのまま蒸し焼き。
    途中、長めに切った小ネギを入れる。

    • 川魚の蒸し焼き醤油味作り方3写真

コツ・ポイント

魚から汁も出るので、調味料が少ないかなって言うくらいでも大丈夫。

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❇️八宝米❇️
❇️八宝米❇️ @cook_40129028
2018/03/26 14:27に公開
中国の主婦が作る本物の中華料理は、とても早くて簡単です。日本に帰る前に覚えておきたいので、こつこつアップしていきます。作っているのは現地の主婦の方です。
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このレシピのキーワード

魚 こねぎ しょうが

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