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黒ごまプリン
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黒ごまプリン-レシピのメイン写真

黒ごまプリン

ボートねこ
ボートねこ @cook_40130025

黒ごまの風味がおいしい、とろけるようなプリンです
このレシピの生い立ち
黒ごまプリンが食べたくて、簡単にできる作り方を考えました。

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ボートねこ
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材料

デザート用の器4つ分
  • ねりごま(黒) 45g
  • 牛乳 450ml
  • グラニュー糖 65g
  • すりごま(黒) お好きな量
  • 粉ゼラチン 5g
  • お湯(ゼラチン用) 50ml
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作り方

  1. 1

    器にお湯をいれ、ゼラチンをふり入れて溶かしておく。

  2. 2

    鍋に牛乳200ml、グラニュー糖、溶かしたゼラチンを入れ、弱火にかけてゼラチンをしっかり溶かす。

  3. 3

    ボウルにねりごま(黒)を入れ、2を少量ずつ加えながら泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    残りの牛乳250ml、すりごまを加えて混ぜる。

  5. 5

    氷水をあてながら粗熱をとって冷ます。

  6. 6

    冷えたら器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

ぎりぎり固まる分量のゼラチンなので、作り方2でしっかり溶かすところがポイントです。

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ボートねこ
ボートねこ @cook_40130025
2018/03/28 14:40に公開

このレシピのキーワード

ゼラチン 牛乳 ねりごま

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