バターを室温に戻し、クリーム状に柔らかくする。
レモン汁を加え練り込み、レモンバターを作る。

サワークリームと生クリーム、砂糖をよく混ぜる。パンにはさむので、少し固めのクリームを作る。

パンにレモンバターを塗る。

イチゴ、リンゴをスライスし、クリームに混ぜる。

パンに４をタップリとのせはさむ(三組できる)。
パンと具を馴染ませ、落ち着いたら、好きな大きさにカットする。