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簡単♪さば水煮缶と茄子の旨煮【常備菜】
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簡単♪さば水煮缶と茄子の旨煮【常備菜】-レシピのメイン写真

簡単♪さば水煮缶と茄子の旨煮【常備菜】

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

工程＆調味料の配合が簡単♪鍋で１０分煮込むだけで茄子がとろーり絶品に♪♪
冷やしても美味しいので、常備菜やお弁当にも！！
このレシピの生い立ち
さば水煮缶のアレンジでお気に入りのメニューをレシピにしました！

工程＆調味料の配合が簡単♪鍋で１０分煮込むだけで茄子がとろーり絶品に♪♪
冷やしても美味しいので、常備菜やお弁当にも！！
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簡単♪さば水煮缶と茄子の旨煮【常備菜】

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
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工程＆調味料の配合が簡単♪鍋で１０分煮込むだけで茄子がとろーり絶品に♪♪
冷やしても美味しいので、常備菜やお弁当にも！！
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材料

２～３人分
  • さば水煮缶 １缶
  • 茄子 ２～３本（約３００ｇ）
  • ●醤油、砂糖、みりん、料理酒 各大さじ１
  • ●おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ１
  • ごま油(炒め用) 大さじ１
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作り方

  1. 1

    茄子は大きめの乱切りにする。
    水にさらしてアクを抜く。

    • 簡単♪さば水煮缶と茄子の旨煮【常備菜】作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を熱し、茄子に油を馴染ませるよう軽く炒める。

    • 簡単♪さば水煮缶と茄子の旨煮【常備菜】作り方2写真
  3. 3

    さば水煮缶（汁ごと）、●を加える。
    鍋蓋をして弱火で煮る。

    • 簡単♪さば水煮缶と茄子の旨煮【常備菜】作り方3写真
  4. 4

    途中で混ぜ合わせ、汁気がほぼ無くなるまで煮たら完成（目安１０分）。

    • 簡単♪さば水煮缶と茄子の旨煮【常備菜】作り方4写真

コツ・ポイント

・お好みで、ごま、七味唐辛子、ネギ等をトッピングしても美味しいです♪

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2018/04/02 06:16に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！
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なす サバ 缶詰 酒

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