CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽを送ることができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
カツオのたたき
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
カツオのたたき-レシピのメイン写真

カツオのたたき

我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106

あの堅～い皮がフライパンの熱でトロトロに
薬味てんこ盛りでバクッと頬張るこの幸せ♪

このレシピの生い立ち
カツオのたたきには清酒がよく合います
お父さんはコップ酒を冷でガブガブッといきたいですね～ （涙；

あの堅～い皮がフライパンの熱でトロトロに
薬味てんこ盛りでバクッと頬張るこの幸せ♪

このレシピの生い立ち
カツオのたたきには清酒がよく合います
お父さんはコップ酒を冷でガブガブッといきたいですね～ （涙；

もっと読む

カツオのたたき

我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106

あの堅～い皮がフライパンの熱でトロトロに
薬味てんこ盛りでバクッと頬張るこの幸せ♪

このレシピの生い立ち
カツオのたたきには清酒がよく合います
お父さんはコップ酒を冷でガブガブッといきたいですね～ （涙；

あの堅～い皮がフライパンの熱でトロトロに
薬味てんこ盛りでバクッと頬張るこの幸せ♪

このレシピの生い立ち
カツオのたたきには清酒がよく合います
お父さんはコップ酒を冷でガブガブッといきたいですね～ （涙；

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを送るつくれぽを送る
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを送るつくれぽを送る
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • カツオ １柵
  • ゴマ油 大匙２
  • 刺身醤油 適量
  • 薬味 お好みで
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    カツオはギラギラと銀色に輝く皮付きを選びましょう

    • カツオのたたき作り方1写真
  2. 2

    フライパンでゴマ油を熱して ・・・

    • カツオのたたき作り方2写真
  3. 3

    皮を下にして１０秒間、
    ジュー ・・・っと

    • カツオのたたき作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返してまた１０秒間、
    ジュー ・・・っと

    • カツオのたたき作り方4写真
  5. 5

    堅い皮が一瞬で溶けて旨味に変わります
    ３面焼いたら直ぐに切り分けましょう

    • カツオのたたき作り方5写真
  6. 6

    薬味はネギ・大葉・ミョウガにおろし生姜とおろしニンニク
    つけダレはシンプルに刺身醤油がおすすめです

    • カツオのたたき作り方6写真
  7. 7

    さぁ、厚く切ったカツオに薬味をたっぷり乗せてお召し上がりください

    • カツオのたたき作り方7写真

コツ・ポイント

カツオのたたきを頬張って炊き立てのホカホカご飯をかき込めば、あの喉を通る時のバク喰いの快感！　どんぶり飯が１分で無くなりますよ♪

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを送るつくれぽを送る
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを送るつくれぽを送る
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？我が家のディナーさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

ゲスト

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る
つくれぽについて
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

我が家のディナー
我が家のディナー @cook_40130106
2018/03/28 07:47に公開
料理を趣味にしている売れない小説家です最近面白いストーリーが全然浮かばなくて滅入っていますその点、料理は良いですねクックパッドさえあれば誰でも三ツ星シェフになれるんですから料理の基本は『レシピに忠実に』 ・・・ って、レミーが言ってましたhttp://poolroom.nethttps://youtube.com/channel/UCjVmfTOV1NgLldpVLAgmChQ
もっと読む

このレシピのキーワード

かつお 刺身

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ポッカレモンでつくるチキンステーキ
  2. ☺️おにぎりやお弁当にも♪納豆のたれで簡単茶飯☺️
  3. 茹で卵入り和風ポテトサラダ(マヨ無し)
  4. つゆだく染みうま！濃厚な肉豆腐
  5. 万願寺とうがらしの甘辛焼き浸し
  1. ☆塩焼きそば☆
  2. 簡単里芋の煮っころがし・里芋の煮物
  3. ☆ドライカレー☆
  4. まんまるかわいい♪ミニアメリカンドッグ☆
  5. ☆ツナとキャベツの簡単炒め☆
  6. Creamy Pasta Salad
  7. Simple Tomato & Sweet Onion Salad
  8. Cuban Sliders
  9. Taco Pizza
  10. Unstuffed Cabbage Soup
  1. いちごとクリームチーズのスコーン。
  2. 夏にさっぱり！氷コーヒー☆
  3. あさりのフライパンdeパエリア♪
  4. ごぼう＆ニラ＆焼き豆腐でヘルシー満足丼♪
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18104952
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close