ボウルに水をはりお米を30分以上つけておく。あさりは塩水に浸けて塩抜きをしておく。サフランも○の水に浸けておく。

玉ねぎ、にんにくはみじん切り、パプリカはヘタと種、繊維を取り除き3mmほどの千切りにしておく。

オリーブオイルをフライパンにひき弱火で温め、にんにくを加えて香りが出てきたら玉ねぎも加えてしっかり炒める。

玉ねぎが炒まったら1のあさりと白ワインも加えて蓋をしてあさりが開くまで蒸し焼きにする。開いたらあさりだけ取り出す。

4に塩コショウを振り1のお米を加えてお米が暖まるまで炒める。そこにコンソメと○の調味料を加えて蓋をして中火で12分煮る。

12分経ったら一度しっかり混ぜて平らにならし、あさりとパプリカをのせ蓋をして弱火で7~8分ほど蒸し焼きにして完成！