大根葉の青菜ご飯

大根葉の青菜ご飯-レシピのメイン写真

大根葉の青菜ご飯

remies @smile_remies_kitchen

葉付きの大根が手に入ったら茹でて、青菜ご飯にします。鮮やかな色が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
大根に葉がついていたら必ず青菜ご飯を作ります。おかずはお肉、お魚菜でもOKです。

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葉付きの大根が手に入ったら茹でて、青菜ご飯にします。鮮やかな色が食欲をそそります。
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大根に葉がついていたら必ず青菜ご飯を作ります。おかずはお肉、お魚菜でもOKです。

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材料

4人分

ご飯 4膳分
大根葉（ゆでたもの）１/２カップくらい
塩（お好みで）少々

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作り方

1

大根葉は細かく刻んで塩を入れた熱湯でゆでます。
2
色よくゆで上げ、ざるにあけて冷まします。
3
ご飯を４膳分ボールに入れ、２の大根葉の水気をしっかり絞ってごご飯のボールに入れます。
4
ご飯と大根葉をさっくり混ぜ合わせます。お好みで塩を少々ふりかけます。
5
色鮮やかなご飯は食欲をそそります。

コツ・ポイント

かぶの葉でもOK。
ゆですぎないのがコツ。
葉の部分はみじん切りにします。
ゆでた大根葉が食べきれない時は冷凍保存します。

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remies @smile_remies_kitchen

2015/05/03 13:28に公開

元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー

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このレシピのキーワード

ご飯大根の葉

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