卵を卵黄と卵白に分ける。材料は、測って用意。薄力粉は、振るっておく。型に、クッキングシートを引く。

卵白に、砂糖1/2を少しづつ入れながら泡立てもったりとしたメレンゲを作る。冷蔵庫へ入れておく。オーブンは180度で予熱。

卵黄と砂糖を混ぜる。白っぽくなったら水とサラダ油を入れて混ぜる。

3に、卵白を１／３入れてさっくりと混ぜ合わせるを二回行う

4の生地を、残りの１／３の卵白のボールへに入れて、優しくさっくり混ぜ合わせる。

型に流し入れ、少し高い所から落し、泡を潰す。オーブンにいれ、180度で10分焼く

冷めたら、ホイップクリームをぬって、丸める。