HBで ひじきカンパーニュ
まいとものママ @cook_40042912
㊗カテゴリ入り！パンで鉄分補給もバッチリ♬ひじきはカルシウムが牛乳の約１２倍!!鉄分たっぷりで、レバー(鶏）の約６倍
このレシピの生い立ち
鉄分不足しがちな娘のために、パンでも鉄分を♬
HBで ひじきカンパーニュ
㊗カテゴリ入り！パンで鉄分補給もバッチリ♬ひじきはカルシウムが牛乳の約１２倍!!鉄分たっぷりで、レバー(鶏）の約６倍
このレシピの生い立ち
鉄分不足しがちな娘のために、パンでも鉄分を♬
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを大匙２（分量外）でもどす。（5分くらい）
HBで☆の材料を入れ4分混ぜる。 - 2
水で戻したひじきをHBに入れ2分捏ねる。（戻した水は入れないでね）
2倍になるまで1次発酵する。 - 3
1次発酵が終わった生地を取り出し、ひとまとめにして、濡れた布巾をかぶせベンチタイム15分。
-
- 4
発酵かごに強力粉（分量外）を茶こしでふり、生地を綺麗に丸めなおして、綺麗な面を発酵かご面に入れて、2次発酵。
-
- 5
オーブンを250度で温めておく。発酵かごにオーブンシートをかぶせ、ひっくり返す。
-
- 6
クープを十字にいれる。切れ目にゴマ油を塗る。
-
- 7
オーブンを250度→210度にし、30分焼く。オーブンは家庭で調整してください。
-
- 8
ひじきがたっぷり入ってとっても美味しいです♬
-
コツ・ポイント
切れ目にゴマ油を塗ることでひじきの匂いが気になりません。乾燥ひじき3gは水で戻すと22gになりました。水は入れないでください。ひじきについている水分の加減でぬるま湯を120gとしています。ひじきは芽ひじきを使用。あんまり長くないんです。
つくれぽ
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