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ズッキーニのドライカレー
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ズッキーニのドライカレー-レシピのメイン写真

ズッキーニのドライカレー

にゅみこ
にゅみこ @cook_40081677

どんどん炒めてカレー風味に味付けるだけ♪お野菜もたっぷり摂れます。
このレシピの生い立ち
娘の大好きなズッキーニ（きゅうりと思っている）を使って、わたしの大好きなドライカレーを作りました。

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にゅみこ
にゅみこ @cook_40081677

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材料

3人分
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • しょうが 1かけ
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ 1個
  • しめじ 1/2袋
  • ■フレーク状のカレールー 大さじ3
  • ■ケチャップ 大さじ1
  • ■ウスターソース 大さじ1
  • ■コリアンダー、クミンなどのスパイス 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを熱し、しょうがのみじん切りと、大きめのみじん切りにした玉ねぎを炒めます。

    • ズッキーニのドライカレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉も入れます。

    • ズッキーニのドライカレー作り方2写真
  3. 3

    ひき肉の色が変わったら、厚め（1cm弱くらい）のいちょう切りにしたズッキーニを入れます。

    • ズッキーニのドライカレー作り方3写真
  4. 4

    ズッキーニに油が回ったら、しめじと、1cm角くらいに切ったパプリカも入れて炒めます。

    • ズッキーニのドライカレー作り方4写真
  5. 5

    ■の調味料で味付けして、出来上がり♪

    • ズッキーニのドライカレー作り方5写真
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にゅみこ
にゅみこ @cook_40081677
2011/11/17 10:20に公開
食感と香りのよいものが大好きです。よろしくおねがいします。
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このレシピのキーワード

ドライカレー シメジ パプリカ ズッキーニ 豚ひき肉 スパイス クミン コリアンダー 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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