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居酒屋おつまみ-レシピのメイン写真

居酒屋おつまみ

クックFSEICZ☆
クックFSEICZ☆ @cook_40130170

簡単に出来るお酒に合う居酒屋おつまみ
このレシピの生い立ち
お酒に合うおつまみを考案していて、サラダに使った蒸し鶏(ささみ)ときゅうりが2本冷蔵庫に残っていたので、居酒屋で食べた事のある物を再現してみました！

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材料

  • きゅうり 1-2本
  • ささみ 200g
  • キムチ 100g
  • 塩だれ 適量
  • 塩 適量
  • ゴマドレ 適量
  • 白ゴマ 適量
  • 醤油 適量
  • ごま油 適量
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    きゅうりを1口サイズに切り、少量の塩で揉み込む

  2. 2

    1本分に市販の塩ダレを絡め、白ゴマ適量のせる

  3. 3

    ささみを茹でて、冷めてから適当なサイズにちぎっておく

  4. 4

    残っている1のきゅうりに、茹でたささみ1/3と、胡麻油適当と、醤油大さじ1/2を絡める（お好みでラー油適量も）

  5. 5

    キムチを小さく刻む

  6. 6

    3のささみと、5のキムチを混ぜ合わせ、ゴマドレ適量を絡める

  7. 7

    綺麗に盛り付ければ完成！

コツ・ポイント

後で味がしっかり付くので、1の時に塩を極少量にしておく
ゴマドレの量は、辛いのがお好みの方は少なめにしておくと、キムチの辛みが少し残っていい

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クックFSEICZ☆
クックFSEICZ☆ @cook_40130170
2018/03/30 19:13に公開

このレシピのキーワード

キュウリ ささみ キムチ

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