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サッパリ夏野菜あげ
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サッパリ夏野菜あげ-レシピのメイン写真

サッパリ夏野菜あげ

まいころりんご
まいころりんご @cook_40121659

お好みの野菜とめんつゆで、さっぱり揚げ！
このレシピの生い立ち
母が適当に作ったら、かなり美味しくて我が家のレシピになりました♪
１年中食べられるし、野菜が美味しい！

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まいころりんご
まいころりんご @cook_40121659

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材料

  • ナス ２本
  • ズッキーニ １本
  • かぼちゃ お好みなだけ
  • れんこん １/３本
  • たまねぎ １/２個
  • 揚げる油 適量
  • ★２倍濃縮めんつゆ ２０ｃｃ
  • ★水 ４０～６０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    大きめのタッパに★濃縮めんつゆ★水（やや多めの水で薄味になる程度）でタレを作る。味は完成してからお好みで調節して下さい。

  2. 2

    大きめのフライパンで油を１８０℃に熱して野菜を素揚げする。野菜が浮いて火が通ったら油を切る。

  3. 3

    野菜がやや冷めたら①のタレに野菜を入れて冷蔵庫で冷やして完成！！

  4. 4

    ★味はめんつゆで調節して下さい！

    ★野菜がつかるくらいの量のめんつゆで！

  5. 5

    こんな感じで食べる分だけお皿に移して召し上がれ♪
    色合いの為に糸唐辛子乗せました☆

    • サッパリ夏野菜あげ作り方5写真
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まいころりんご
まいころりんご @cook_40121659
2010/06/15 02:41に公開
只今、花嫁修業中！！ ちょっと手の込んだ料理、見栄えの良い料理が大好きです！
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このレシピのキーワード

なす かぼちゃ れんこん ズッキーニ 玉ねぎ

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