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揚げ茄子のさっぱり、ちょっとピリ辛
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揚げ茄子のさっぱり、ちょっとピリ辛-レシピのメイン写真

揚げ茄子のさっぱり、ちょっとピリ辛

ぽこにゃんがるー
ぽこにゃんがるー @cook_40129495

お酒のあてにも、おかずにも。

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夏になると食べたくなります。
冷たーくして食べます。

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揚げ茄子のさっぱり、ちょっとピリ辛

ぽこにゃんがるー
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材料

  • なすび 2本
  • にんにく 大さじ1
  • しょうが 大さじ1
  • 白ネギ 大さじ1
  • 醤油 大さじ5
  • 酢 大さじ5
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    なすびはへたをとり2㎝ぐらいの輪切りにし、水にしばらくつけ、あく抜きをする。

  2. 2

    なすびの水気を切り、ゆっくり、うっすら焦げ目がつくぐらいまで油で揚げる。

  3. 3

    なすびが全てお鍋に入ったら火を消し、粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。

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ぽこにゃんがるー
ぽこにゃんがるー @cook_40129495
2010/07/02 11:50に公開
サッカー少年?(ちょっと、いや、かなり大きめ)育ててます。★すみません。時々、写真入れ替えてます‥
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このレシピのキーワード

揚げナス なす にんにく しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18106592
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