キュウリのクリスタルサラダ
久保田屋の嫁 @cook_40113071
きゅうりと海藻抽出麺の相性がとてもよくて、プチプチとした食感がやみつきになります^^
このレシピの生い立ち
始めて食べに行った食堂で、食べたサラダに入っていた寒天麺が気に入ったので、それを使ってみました。
キュウリのクリスタルサラダ
きゅうりと海藻抽出麺の相性がとてもよくて、プチプチとした食感がやみつきになります^^
このレシピの生い立ち
始めて食べに行った食堂で、食べたサラダに入っていた寒天麺が気に入ったので、それを使ってみました。
作り方
- 1
海藻クリスタルを流水で洗い、ざるにあげて水をきっておく。
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- 2
キュウリを薄くスライスし、塩小さじ１で塩もみする。
しばらく経ったら水洗いし、水気をしぼる。 -
- 3
ハムを半分に切ってから１ｃｍ程度の幅に切り、一枚一枚ほぐす。
-
- 4
１～３を全てボウルに入れ、レモンを搾ってかけ、よく和えて器に盛りつける。
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コツ・ポイント
海藻クリスタルは熊本の海藻屋さんで販売している海藻から作られた麺で、洗うだけで使えて重宝してます♪
ハムを入れずにミカン缶詰やレーズンを加えたり、ブロッコリーを入れてもおいしいです^^
ただ、ブロッコリーはレモンと和えると変色します。
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Annetrio
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