餃子の皮で簡単ミニピッツァを作ろうと考えていましたが、ミニピッツァの生地が市販されていましたのでこれちらを使用しました。

本物の灰であく抜きしたわらびを細かく切ります。（レシピID : 19691337）

チーズを適当に切ります。

生地に、モッツァレラチーズとわらびをのせて、軽く塩、胡椒をして、250℃、5分間ガスオーブンで焼いて出来上がり。

ブルーチーズをのせてもおしいいですが、わらびの味が負ける印象です。わらびの食感は楽しめます。

あく抜きしたわらびは3~4cmくらいに切ったほうが食感を楽しめるようです。

生地にトマトペーストをぬり、イタリアントマトも添えれば王道のピッツァです。