ふ～っくら♪オーブンdeハンバーグ
Mr9194mai @cook_40121266
ふっくらまん丸に太ったハンバーグです♪
フライパンで焦げ目をつけてからオーブンで焼くので、旨みがギュッと詰まった一品♪
このレシピの生い立ち
煮込みじゃないけど、ふっくら仕上げたい！お肉のうまみを逃がしたくない！！オーブンに入れちゃおっ♪
ふ～っくら♪オーブンdeハンバーグ
ふっくらまん丸に太ったハンバーグです♪
フライパンで焦げ目をつけてからオーブンで焼くので、旨みがギュッと詰まった一品♪
このレシピの生い立ち
煮込みじゃないけど、ふっくら仕上げたい！お肉のうまみを逃がしたくない！！オーブンに入れちゃおっ♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ半玉はみじん切りにして炒めて熱を冷ましておく。ボールにひき肉と塩をぐるぐる混ぜて粘りを出す。
- 2
玉ねぎ～ナツメグも一緒に混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱して4個ずつ俵型で熱していく。
- 3
両面強火で焦げ目をつけたら、アルミを敷いたオーブンの角皿に置いていく。フライパンに残った油はそのままで！
- 4
220℃に熱したオーブン下段で10分焼きます。その間にソース作り♪
- 5
先ほどのフライパンにバターを熱して、残りの玉ねぎときのこを炒める。薄力粉を馴染ませたら水を少しずつ入れる。
- 6
ウスターソース、ケチャップを投入してひと煮立ちさせたら味をみて塩・胡椒を加える。
- 7
焼き終わったハンバーグに竹串を刺して、濁った液体が出てこなければ完成。ソースをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
焼く前のタネはとてもゆる～いので空気抜きはせず、俵型にしたらそのままフライパンに置いてください。オーブンでしっかり火を通すので真ん中にくぼみを入れなくても大丈夫です♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18106923
