【チョコバナナ】
フォークの背などでバナナを潰して、レンジで1分ほど加熱。
チョコは適当に砕いておく。

バター、ココナツをクリーム状になるまでホイップして、グラニュー糖を加えながら、白っぽくふんわりするまでホイップする。

溶き卵と牛乳を合わせて、合わせたものを4、5回に分けて加え、その都度しっかりホイップする。

小麦粉とB.P.はふるっておく。
ふるった粉を3回に分けて加え、その都度ざっくりと切り混ぜる。
混ぜすぎ厳禁です。

ざっくり混ざった生地に、キャラメルを和えたバナナ、チョコ、を入れて和えるように混ぜる。

型にクッキングペーパーを敷いて、生地を流し入れ、テーブルにトントンして鳴らす。

180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
10分ほど経ったら、一度オーブンから出し、中央に切れ込みを入れる。

残り時間焼成して完成。
お好みで上にブランデーや、シロップを塗っておくとしっとり仕上がります。