パスタを表示通りゆでる 。
茹で上がる３０秒くらい前にしめじも加えてゆで、冷水にとる。

水菜は３ｃｍくらいにカットし、大根はおろしておく。みょうが、しそは千切りにして水に少しさらしておく。

パスタが冷えたら、水気をとり、好みの和風ドレッシングをﾎﾞｰﾙであえる。
ほんだし、塩コショウで味を調える。

和えたパスタとしめじの上に、水菜をのせ、大根おろし、しそ、みょうがをのせて完成。