作り方
- 1
唐辛子を水につけておく。より生に近づけるため
- 2
調味料を混ぜておく。鶏もも肉は細かくダイス切りに、ミンチはそのまま
- 3
にんにくもみじん切りに、赤パプリカなどもスプーンに乗せ易いダイス切りに
- 4
フライパンに油を少し入れて、肉から焼いていく。肉が8割以上火が通りましたらニンニクを入れる。ニンニクの香りが出たら
- 5
玉ねぎを入れて玉ねぎが透明感が出てきたら調味料を入れて混ぜ炒める。そして、赤パプリカも追加して1分ほど炒める
- 6
火を止めたらバジルをいれて仕上げる。バジルは予熱だけで良い
- 7
別のフライパンで目玉焼きを作る。可能なら揚げ焼きするようなフライドエッグが良い。先に目玉焼きだけを作ってタッパーでも良い
- 8
盛り付け。あとは、飾りバジルを、、バジルは生でも食べるからご安心を
コツ・ポイント
肉と玉ねぎの量はブレても良いです。上記の具材があまりに1.5-2倍になるなら調味料を調整を、癖を強くするならナンプラー、甘味と酸味を強くするなら唐辛子とホットチリソース
絡みを強くするなら唐辛子などお好みで微調整を
私も作る時に調整するので
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