菜の花とはまぐりのスパゲティー♪
女子会にもお勧めです！
このレシピの生い立ち
ひな祭りに洋風のメニューにしたいな・・・と思って作りました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りに、菜の花は食べやすく切って、さっと塩ゆでにしておく。
- 2
スパゲティーを表示より３０秒ほど短めにゆでる。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、良い香りがしてきたら、はまぐりと白ワインを入れて蓋をする。
- 4
はまぐりの口が開いたら、１の菜の花を入れて炒め、塩こしょう、昆布茶で味付けし、スパゲティーとゆで汁少々を入れてあえる。
- 5
スパゲティーを器に盛り、お好みで粗びきガーリックやチースをトッピングする。
コツ・ポイント
スパゲティーはアルデンテに仕上げたいので、表示よりちょっと短めにゆでるのがお勧めです！
ガーリックと一緒に鷹の爪を炒めるのも、ピリ辛で美味しいです。
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