作り方
- 1
はんぺんをビニール袋に入れて、外から握ってワシワシ潰します。※できるだけ細かく。
- 2
ビニールに鮭、みじん切りの大葉、醤油小1/2、片栗粉大1を入れ、揉む。
- 3
フライパンを熱し、ごま油をしいて、適当な大きさに広げて両面焼き色を付けて完成。
コツ・ポイント
鮭フレークの塩気によって醤油は調整を。足りない場合は塩でも。
外側をカリッと焼いて、中はふわっとがおいしい。
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