生ハムは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に切り分け、硬めに茹でておく。

トマトは湯むきして、へたを落とし、ざく切り。キュウリは縦半分に切り、種を取り除き、小口切り。マッシュルームは薄切り。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、生ハム以外の材料をドレッシング(大さじ3)で混ぜ、冷蔵庫で20分くらい馴染ませる。

器に盛り付け、生ハムを載せる。