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ピリ辛☆肉味噌
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ピリ辛☆肉味噌-レシピのメイン写真

ピリ辛☆肉味噌

☆ちは
☆ちは @cook_40117252

ピリ辛の味がとってもっくせになる☆
レタスに巻いて食べても良し!!ご飯にのっけても良し!!の万能おかずです。
このレシピの生い立ち
ひき肉が安くてたくさん買ったので、ご飯の付け合せになるようなものを考えました。

ピリ辛の味がとってもっくせになる☆
レタスに巻いて食べても良し!!ご飯にのっけても良し!!の万能おかずです。
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ひき肉が安くてたくさん買ったので、ご飯の付け合せになるようなものを考えました。

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ピリ辛☆肉味噌

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ピリ辛の味がとってもっくせになる☆
レタスに巻いて食べても良し!!ご飯にのっけても良し!!の万能おかずです。
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ひき肉が安くてたくさん買ったので、ご飯の付け合せになるようなものを考えました。

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材料

  • 豚挽き肉 300㌘
  • たけのこ水煮 1/4本
  • えのき 1/2パック
  • ニンジン 1/4本
  • ねぎ 1/2本
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 鷹の爪 2本分
  • ■
  • コチュジャン 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • テンメンジャン 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 味噌 小さじ2
  • 塩 1つまみ
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    鷹の爪は小口切りに、その他の材料はみじん切りにします。

    • ピリ辛☆肉味噌作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、しょうが、にんにく、鷹の爪を炒めます。

    • ピリ辛☆肉味噌作り方2写真
  3. 3

    香りがたったら、ひき肉を入れて炒めます。

    • ピリ辛☆肉味噌作り方3写真
  4. 4

    ひき肉がポロポロになったらそのほかの具材を入れて炒めます。

    • ピリ辛☆肉味噌作り方4写真
  5. 5

    具材に火が通ったら、■を入れて味を整えて出来上がり☆

    • ピリ辛☆肉味噌作り方5写真

コツ・ポイント

・辛さは、豆板醤の量をお好みで調節してください。
・たけのこをあらみじん切りにすると、シャキシャキした食感になります。

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☆ちは
☆ちは @cook_40117252
2010/06/22 15:10に公開
日々みなさんのレシピ見ながら勉強させてもらってます。
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このレシピのキーワード

肉味噌 ねぎ えのき にんじん 豚ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン 味噌 トウガラシ しょうが

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