青梗菜を適当な大きさにカットする。

豆腐を適当な大きさにカットして鍋に出汁と豆腐を入れて火を通す。しめじも加える。
火は強すぎないように。

豆腐を取り出してシーチキン、青梗菜の茎、海藻ミックス、生姜を入れて煮込む。
ある程度火が通ったら葉の部分も入れて煮込む。

塩胡椒で味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

豆腐の上からあんをかけて完成。