フライパンと割り箸で☆鶏つくねの照り焼き
蒸し焼きでふっくらジューシーな味わいに♡夕飯、お弁当、お酒のアテにも！
【感謝☆】H25.6.13話題入りm(_ _)m
このレシピの生い立ち
旦那さんがお酒を飲まないので、焼き鳥屋さんに行かない…けど焼き鳥が食べたい！！(>_<)
で、、おうちで作ることにしました☆
フライパンと割り箸で☆鶏つくねの照り焼き
蒸し焼きでふっくらジューシーな味わいに♡夕飯、お弁当、お酒のアテにも！
【感謝☆】H25.6.13話題入りm(_ _)m
このレシピの生い立ち
旦那さんがお酒を飲まないので、焼き鳥屋さんに行かない…けど焼き鳥が食べたい！！(>_<)
で、、おうちで作ることにしました☆
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、ネギは小さめの小口切りにする。
- 2
ボウルにたねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。
- 3
たねを6等分し、半分に割った割り箸を芯にしてしっかりまとめる。
※手を水で濡らすか、油をつけるとやり易いですよ - 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を入れ菜箸で転がしながら焼き色をつける。
酒をふり蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。 - 5
たれの材料を加えて、フライパンを揺り動かしながら、たれを絡めるようにして煮詰める。
よい照り具合になれば完成！ - 6
小さめの丸形で焼いてお弁当に。一緒にピーマン焼きました♪ 冷めても美味しいです♡
-
- 7
ちむきさんより、えのき＆もやし入りつくね♡れぽいただきました！ありがとう〜（≧∇≦）
-
- 8
まうりこさんから素敵なれぽいただきました！
アスパラ入りつくねです♡
ありがとう〜（≧∇≦） -
- 9
あゆむんむんるかさんより、茄子で挟んだつくね焼き☆れぽいただきましたーっ（≧∇≦）
皆様からの素敵レポにただただ感謝…☆ -
- 10
♡なお♡なお♡さんからのモヤシエノキ入りれぽ！すごく美味しそう〜（≧∇≦）感謝です☆
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- 11
蓮梛のママさんからのれぽです！
丸型キレイで美味しそう☆感謝です（≧∇≦） -
- 12
チェロキーＧさんより、チーズ入り＆串は後刺しの素敵アイデアれぽいただきました‼
すごく嬉しいですし感謝ですm(_ _)m -
- 13
ねねすみさんより、うどんバーガーに活用していただきました！嬉しくて感激です(T_T) めちゃくちゃ美味しそうです♡
-
コツ・ポイント
成形は、たねを左手にのせて均等に広げ、真ん中に箸をのせて握るようにすると、やり易いです。
たねが箸の周りに均一の厚さになるように注意してくださいね。（火の通りにムラがでるので）
★たねに大葉を入れても美味しいですよ！
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