ピクルスと紫玉ねぎのタルタルソース
チキン南蛮を作りたくて、カロリーを気にせず作りました。わりとあっさりしていて美味しく食べれました。
作り方
- 1
ゆで卵を作る。鍋に水を入れ、卵を入れ蓋をして中火7分(無水なべ)。火を止めて7分。水にさらして冷まし殻をむぐ。
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- 2
ゆで卵は、小さく切る。手で潰してもいい。
-
- 3
ピクルスはみじん切りにする
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- 4
紫玉ねぎは、根本側を手に持ち上側をスライサーに平行にしてスライスし水にさらす。水気をとり、みじん切りにする。
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- 5
❶〜❹にマヨネーズとドレッシングを入れて混ぜる
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- 6
塩胡椒で味を整えて完成
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コツ・ポイント
玉ねぎは、輪ができる向きでスライスすることと、水にさらすこと。この作業で辛味は無くなります。シャキシャキとした食感があり。美味しく食べれるので気に入っています。
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