お弁当のおかずにも酒のおつまみにも
れんこんは粗いみじん切りにして水に5分さらしておく
ボウルに鶏ひき肉、❶の水をよく切って入れて混ぜる。生姜のみじん切りもここで入れる
★を混ぜておく
フライパンにサラダ油をひいて、❷を平たい俵型にして6個並べる(ミニ2個はお弁当用に)
ひっくり返したら弱火にし、蓋をして中まで火を通す
火が通ったら❸を回して入れ、絡めながら焼いたら完成(焦がさないように注意)
皿に盛りフライパンのタレも残っていたかける黄身をつけて食べるとさらに美味しい✨
つなぎは入れずに鶏肉の粘りでまとめる
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