粉～イーストまでをこね機に入れてイーストめがけてぬるま湯を投入してこねる。まとまってきたら室温にしたバターを加えてこねる

表面がなめらかになったら一次発酵⇒15個に分割⇒ベンチタイム10分⇒真ん中に指で穴をあけ5cmくらいの穴にひろげる

できたドーナツを10センチの正方形に切ったオーブンシートにのせてビニールをかぶせて二次発酵

170度の揚げ油に、シートを下にして入れていく両面をきつね色に揚げる。シートは自然に外れるのでとりだしておく。

あげたてのドーナッツに片面ドーナッツシュガーをまぶしたり、冷えてから溶かしたチョコをコーティングしたりしてできあがり