フライパンに5mmに切ったアンチョビを、漬けていたオリーブオイルごと加え、スライスしたニンニクと炒める。

パスタを強めの塩を加えたお湯で時間通り茹でる。この時、時間を見計らって菜の花も加えて一緒に茹でる。

１のフライパンに、パスタの茹で汁を入れて１分ほど混ぜながら炒め、お湯で戻したドライトマト・しめじを加えてさっと炒める。

３に茹でたてのパスタと菜の花を加えて軽く和え、器に盛りつけたあと、黒コショウをふればできあがり。