春雨を茹で、ザルにあげ水で洗い、ハサミでちょきちょき切って置いておく。

油にチューブニンニクを入れ火にかける。

豚肉をいれ、色が変わるくらい炒める。

切ったほうれん草と椎茸を入れる。
ここで塩コショウ少しふっとく。

★を混ぜておき、炒め終わったら全ていれる。

少し炒めて、最初に茹でておいた春雨をまぜる。

混ざったら、水溶き片栗粉をトロミを見ながら適量入れる。

あとは、春巻きの皮に巻き、油であげる。
我が家はフライパンに少ない油で裏表と揚げました。

出来上がり！
ただ、中身の分量がうまいこといかないと、写真のようなでっかい春巻きが出来上がります。美味しいですけどね。