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イカと野菜の酢ぬた（酢味噌）和え
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イカと野菜の酢ぬた（酢味噌）和え-レシピのメイン写真

イカと野菜の酢ぬた（酢味噌）和え

inyako
inyako @cook_40055834

㊗2016/6/8話題感謝✿
生姜汁がポイント☆無いと味にしまりがなくなります☆安いイカ見つけたら揚げずに茹でましょ✨笑
このレシピの生い立ち
昔っから、母がよく作っていました

酒の肴です

㊗2016/6/8話題感謝✿
生姜汁がポイント☆無いと味にしまりがなくなります☆安いイカ見つけたら揚げずに茹でましょ✨笑
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昔っから、母がよく作っていました

酒の肴です

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イカと野菜の酢ぬた（酢味噌）和え

inyako
inyako @cook_40055834

㊗2016/6/8話題感謝✿
生姜汁がポイント☆無いと味にしまりがなくなります☆安いイカ見つけたら揚げずに茹でましょ✨笑
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昔っから、母がよく作っていました

酒の肴です

㊗2016/6/8話題感謝✿
生姜汁がポイント☆無いと味にしまりがなくなります☆安いイカ見つけたら揚げずに茹でましょ✨笑
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材料

  • イカ（今回はゲソ使用です） 好みの量
  • キュウリ ２分の1本
  • キャベツ 大１枚分くらい
  • 大葉 １枚
  • ****
  • 好みの酢味噌 適量
  • 　　☝参考まで
  • 白みそ(合わせみそ） 大さじ１～１．５
  • 生姜おろし汁 小さじ１弱
  • 三杯酢又は甘酢 大さじ１～
  • 砂糖 小さじ１～1.5(お好みの甘さで
  • 本みりん 小さじ１
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作り方

  1. 1

    イカ、水からゆでます

    • イカと野菜の酢ぬた（酢味噌）和え作り方1写真
  2. 2

    イカ、ゆであがりです

    • イカと野菜の酢ぬた（酢味噌）和え作り方2写真
  3. 3

    キュウリは画像の用に切り塩もみして搾りますです

    • イカと野菜の酢ぬた（酢味噌）和え作り方3写真
  4. 4

    キャベツも茹でます。搾ります

    適当な大きさに切ります

    • イカと野菜の酢ぬた（酢味噌）和え作り方4写真
  5. 5

    これに、大葉の小さな千切りを加え、酢味噌を入れ混ぜ合わせます

    • イカと野菜の酢ぬた（酢味噌）和え作り方5写真
  6. 6

    生姜のしぼり汁を加え完成です♪

    冷やしていただきましょう

  7. 7

    すり鉢で酢味噌は作ります

  8. 8

  9. 9

    1年近くぶりに
    レポが届けられ感動
    ( ^ω^ )sato11sato様有難うございます。

コツ・ポイント

(ｰΩｰ )ｳｩｰﾝ
お好みの酢味噌をつかってください

または作ってくださいね。

時期で茗荷も入れると美味しいですよ♪

生姜汁がポイントでし←必須

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inyako
inyako @cook_40055834
2010/06/19 08:55に公開
術後の療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴33年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁４匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き？No2！ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中（笑
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このレシピのキーワード

イカ 大葉 キャベツ キュウリ げそ 甘酢 白みそ

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