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イカと野菜の酢ぬた(酢味噌)和え
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イカと野菜の酢ぬた(酢味噌)和え-レシピのメイン写真

イカと野菜の酢ぬた(酢味噌)和え

inyako
inyako @cook_40055834
九州

㊗2016/6/8話題感謝✿
生姜汁がポイント☆無いと味にしまりがなくなります☆安いイカ見つけたら揚げずに茹でましょ✨笑
このレシピの生い立ち
昔っから、母がよく作っていました

酒の肴です

㊗2016/6/8話題感謝✿
生姜汁がポイント☆無いと味にしまりがなくなります☆安いイカ見つけたら揚げずに茹でましょ✨笑
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酒の肴です

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イカと野菜の酢ぬた(酢味噌)和え

inyako
inyako @cook_40055834
九州

㊗2016/6/8話題感謝✿
生姜汁がポイント☆無いと味にしまりがなくなります☆安いイカ見つけたら揚げずに茹でましょ✨笑
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酒の肴です

㊗2016/6/8話題感謝✿
生姜汁がポイント☆無いと味にしまりがなくなります☆安いイカ見つけたら揚げずに茹でましょ✨笑
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材料

  • イカ(今回はゲソ使用です) 好みの量
  • キュウリ 2分の1本
  • キャベツ 大1枚分くらい
  • 大葉 1枚
  • ****
  • 好みの酢味噌 適量
  •   ☝参考まで
  • 白みそ(合わせみそ) 大さじ1~1.5
  • 生姜おろし汁 小さじ1弱
  • 三杯酢又は甘酢 大さじ1~
  • 砂糖 小さじ1~1.5(お好みの甘さで
  • 本みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    イカ、水からゆでます

    • イカと野菜の酢ぬた(酢味噌)和え作り方1写真
  2. 2

    イカ、ゆであがりです

    • イカと野菜の酢ぬた(酢味噌)和え作り方2写真
  3. 3

    キュウリは画像の用に切り塩もみして搾りますです

    • イカと野菜の酢ぬた(酢味噌)和え作り方3写真
  4. 4

    キャベツも茹でます。搾ります

    適当な大きさに切ります

    • イカと野菜の酢ぬた(酢味噌)和え作り方4写真
  5. 5

    これに、大葉の小さな千切りを加え、酢味噌を入れ混ぜ合わせます

    • イカと野菜の酢ぬた(酢味噌)和え作り方5写真
  6. 6

    生姜のしぼり汁を加え完成です♪

    冷やしていただきましょう

  7. 7

    すり鉢で酢味噌は作ります

  8. 8

  9. 9

    1年近くぶりに
    レポが届けられ感動
    ( ^ω^ )sato11sato様有難うございます。

コツ・ポイント

(ーΩー )ウゥーン
お好みの酢味噌をつかってください

または作ってくださいね。

時期で茗荷も入れると美味しいですよ♪

生姜汁がポイントでし←必須

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inyako
inyako @cook_40055834
2010/06/19 08:55に公開
九州
とても稀な脳血管疾患の術後療養中でお休みしていましたが、経過良好にてボチボチ亀状態でも活動してみます。お休みの間、つくれぽを届けて下さった方、お試しくださった方に心より感謝申し上げます。*2010年4月クックパッド開設*今までの公開レシピは「美味しい」を追求しており、調味料や食材等のこだわりは考慮しておりません。あらかじめご了承くださいませ。1995年東京目黒区から夫の実家がある九州へUターン。主婦歴33年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で、2年間教室に通いました❁4にゃんず(20歳♂、14歳♀、5歳♀、3歳♂)と同居中(すべて保護した猫)←3歳がわんぱくすぎるw❁夫:長年の単身赴任を終え、無事に定年退職。❁息子:関東で社会人として頑張っています。心身を労わりながら、日々を大切に過ごして行けたらなぁと思っています。~野球好きの会~何気にドアラが好き?No2!ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中(笑
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このレシピのキーワード

イカ 大葉 キャベツ キュウリ げそ 甘酢 白みそ

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