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がっつりカルボナーラ
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がっつりカルボナーラ-レシピのメイン写真

がっつりカルボナーラ

荒ぶる熊
荒ぶる熊 @cook_40130724

男飯を召し上がれ
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きなので、クックパッドで色々調べて作りました。ソースのとろみが足らないなどまだまだ納得いかない部分がたくさんあるので、より美味しく仕上がるよういろいろと試して行きたいと思います。

男飯を召し上がれ
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カルボナーラが好きなので、クックパッドで色々調べて作りました。ソースのとろみが足らないなどまだまだ納得いかない部分がたくさんあるので、より美味しく仕上がるよういろいろと試して行きたいと思います。

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カルボナーラが好きなので、クックパッドで色々調べて作りました。ソースのとろみが足らないなどまだまだ納得いかない部分がたくさんあるので、より美味しく仕上がるよういろいろと試して行きたいと思います。

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材料

  • パスタ 450g
  • 塩 水1Lに対し塩10g
  • ソースの材料
  • バター 適量
  • ベーコン 90g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛乳 300cc
  • チーズ 4g
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、水の量に対して必要分の塩を入れ沸騰させパスタを茹でる

  2. 2

    フライパンにバターを入れ、ベーコン→玉ねぎの順に炒めていく

  3. 3

    ベーコンと玉ねぎを炒めたら、牛乳とチーズを入れ、フライパンの淵に牛乳の固形したものが出来たら火を止める

  4. 4

    しばらくフライパンを冷ました後に溶き卵を入れよくかき混ぜる

  5. 5

    パスタがゆで上がったらソースを絡ませ完成です。

コツ・ポイント

麺に絡ませるためのとろみが弱いので、よりとろみの出る工夫を模索中です。

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荒ぶる熊
荒ぶる熊 @cook_40130724
2015/05/09 22:21に公開

このレシピのキーワード

カルボナーラ パスタ ベーコン バター 牛乳 卵 チーズ 玉ねぎ

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