※ HBで♪ 食パンの黄金比!!

ゆめまっく
ゆめまっく @cook_40037767

これぞ求めていた食パン! 試行錯誤してようやくできた配合です。 もっちり&ふんわ~り♪本当に美味しい☆食パンの黄金比☆
このレシピの生い立ち
試行錯誤して、完成した配合です。自分の中では、最高の出来上がり☆食パンの黄金比です☆
もっちり&ふんわ~り♪ オススメです◎

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もっちり&ふんわ~り♪ オススメです◎

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材料

1斤分
  1. 強力粉はるゆたかブレンド) 180g
  2. 薄力粉(スーパーバイオレット) 20g
  3. スキムミルク 大さじ1
  4. 三温糖 20g
  5. 無塩バター 20g
  6. 90g
  7. 牛乳(私は低脂肪乳を使用) 30g
  8. 生クリーム 10g
  9. 3g
  10. インスタンドライイースト 3g

作り方

  1. 1

    材料をすべてホームベーカリーに入れ、スイッチオン!※早焼きコースでも、美味しく焼きあがりますよ♪

  2. 2

    完成~♪

  3. 3

    切ると、表面は本当にきめ細かくてふわっふわです◎
    トーストもいいけど、そのまま食べても美味しいよ。

コツ・ポイント

冬場は、水・牛乳・生クリームを少し温めてから使うか、発酵時間を長めにセットするといいですよ。

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