あっ♥簡単♪麻婆豆腐★
ちょっと、和風な麻婆豆腐です。ニラも入って、栄養満点です♪
このレシピの生い立ち
レトルトは、味が濃いので、お家で作りはじめました。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギ、生姜は、みじん切りに。ニラは、3㎝位に切っておく。お豆腐は、2㎝角位に切って、ザルで水分をきっておく。
- 2
大きめのフライパンを熱して、豚挽き肉、生姜を、色が少し変わるまで炒める。
次に、白ネギを入れて炒める。 - 3
★印の調味料を入れる。ある程度混ざったら、ニラを投入。
ざっと炒める。 - 4
水を入れて、中火で熱し、⭐の調味料を入れる。沸いたら火を止め、片栗粉の溶いたものを入れ、固まらないように混ぜる。
- 5
中火で火をつけ、お豆腐を一気に投入。
なるべく、形を潰さないように、しゃもじ軽く混ぜ合わす。 - 6
中火の弱めで10分程、お豆腐に火が通るまで、煮る。最初は、固い感じですが、お豆腐から、水分か出るので、大丈夫！
完成♪
コツ・ポイント
先に、とろみをつけるので、型崩れしにくいです。お豆腐は、一生懸命水切りしない分、水分か出るので、片栗粉は、しっかりめがいいと思います。お豆腐は、今回は、木綿と絹ごしの間のソフト豆腐と言うものを使いました。
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