豆のキーマカレー(チリコンカン)
うちのカレーの定番です♪
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玉ねぎとにんにくを荒微塵切りにする
ミックスビーンズは洗い、ざるにあげておく
鍋にサラダ油とにんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める
合い挽き肉を加え、色が変わってきたら(A)を加える
(B)を加え、時々混ぜながら中火で15分煮込む
玉ねぎを丁寧に炒めることで、甘みが増します。
固形コンソメを使う場合、予め砕いておいてください。
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