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フライパンで〜玉ねぎたっぷりメンチカツ
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フライパンで〜玉ねぎたっぷりメンチカツ-レシピのメイン写真

フライパンで〜玉ねぎたっぷりメンチカツ

なぁちゃんキッチン
なぁちゃんキッチン @cook_40108185

玉ねぎがたっぷり入ったメンチカツ。フライパンで揚げ焼きにして作ります‼︎
このレシピの生い立ち
揚げ鍋がなかったので、フライパンで作りました。

玉ねぎがたっぷり入ったメンチカツ。フライパンで揚げ焼きにして作ります‼︎
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揚げ鍋がなかったので、フライパンで作りました。

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フライパンで〜玉ねぎたっぷりメンチカツ

なぁちゃんキッチン
なぁちゃんキッチン @cook_40108185

玉ねぎがたっぷり入ったメンチカツ。フライパンで揚げ焼きにして作ります‼︎
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揚げ鍋がなかったので、フライパンで作りました。

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1個
  • 合挽き肉 200g
  • 卵 1個
  • パン粉 20g
  • 牛乳 50ml
  • 塩 小さじ2分の1
  • 砂糖 小さじ2分の1
  • 胡椒 少々
  • 衣
  • 薄力粉 大さじ5
  • 水 100ml
  • パン粉 適量
  • サラダ油 フライパンに1センチ程度
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、レンジで2分加熱する。

  2. 2

    ボールに合挽き肉と玉ねぎ、その他の材料を入れこねる。冷蔵庫で2時間寝かせる。

    • フライパンで〜玉ねぎたっぷりメンチカツ作り方2写真
  3. 3

    成型。厚みは薄めにする。

  4. 4

    薄力粉と水を混ぜて、ヨーグルト状にする。

  5. 5

    タネを④に浸し、パン粉を付ける。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を熱し、両面揚げ焼きにする。

    • フライパンで〜玉ねぎたっぷりメンチカツ作り方6写真

コツ・ポイント

タネを寝かす工程ですが、時間がない時は30分程度でも大丈夫です。分厚く成型すると中心に火が通りにくいです。

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なぁちゃんキッチン
なぁちゃんキッチン @cook_40108185
2015/05/09 10:36に公開
子育ての合間に、大好きな料理を楽しんでます。大人用メニューを作るついでに子どもメニューも出来るよう日々考えてます‼︎栄養士と調理師の資格を持ってます。子どもが大きくなったら、一緒にクッキングするのが夢です‼︎
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このレシピのキーワード

メンチカツ 牛乳 薄力粉 卵 玉ねぎ 合い挽き

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