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海老とスナップエンドウのピリ辛炒め
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海老とスナップエンドウのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

海老とスナップエンドウのピリ辛炒め

さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114

スナップエンドウを中華風にメインにしました。
このレシピの生い立ち
海老とスナップエンドウでメインを作ろうと思いました。

スナップエンドウを中華風にメインにしました。
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海老とスナップエンドウでメインを作ろうと思いました。

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海老とスナップエンドウのピリ辛炒め

さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114

スナップエンドウを中華風にメインにしました。
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海老とスナップエンドウでメインを作ろうと思いました。

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材料

2人分
  • 海老 200g
  • スナップエンドウ 100g
  • きくらげ(戻したもの) 30g
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • 中華スープの素(顆粒) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋を取っておく。

    • 海老とスナップエンドウのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    きくらげは一口大に切る。

    • 海老とスナップエンドウのピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    油を入れスナップエンドウを軽く炒める。

    • 海老とスナップエンドウのピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    3に海老ときくらげを加え炒める。

    • 海老とスナップエンドウのピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    にんにくと豆板醤を加える。

    • 海老とスナップエンドウのピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    5に醤油、砂糖、スープの素、こしょうを入れよく炒めて完成。

    • 海老とスナップエンドウのピリ辛炒め作り方6写真

コツ・ポイント

スナップエンドウは炒めすぎない。海老も炒めすぎないこと。
辛いのがだめなら豆板醤抜いても大丈夫です。お好みでウズラを加えてもいいです。

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さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114
2015/05/10 08:19に公開

このレシピのキーワード

炒めもの エビ キクラゲ スナップエンドウ にんにく 酒

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