切ったササミを容器に入れ、☆の調味料を混ぜる。

大人用と子供用にわける。
大人用には大葉を千切りにして加える。2:1くらい。
しばらくおきます。

容器に小麦粉をいれササミを入れながらまぶしていきます。蓋付き容器に入れて粉をまぶして振ると綺麗にできます

フライパンを強火にかけ、温まったら油を薄くしきます（うちはオリーブオイル）。ササミに卵を絡め焼きます。

強火で両面を焼きます。そのあと弱火にし蓋をして蒸し焼きに、、3分くらい

大人用には梅ソースをつくります。◎の調味料を混ぜます。

レンジで600W20秒くらい温めます。うちは、梅干し感が残った方が好きですが、もうすこし刻んでペーストにしても良いです。