ピーマンを洗って、へたを切る。もったいないので、へたの周りはみじん切りにして、具に混ぜます。

ピーマンの中に小麦粉を小さじ1ほど入れて、2個の切り口を合わせて振る。ピーマンの中全体に粉がつくように丁寧に。

具を合わせて(玉ねぎはみじん切りにして冷凍しておいたものを自然解凍、水気を切って使用)よく練ります

ピーマンの中に具を詰めて１㎝幅に輪切りにする。切った後肉がはみ出て盛り上がるくらいに肉を詰めなおす!

フライパンに並べて、中火で焼く。焼き目がついたら、反対側も。ふたを閉めて蒸し焼きにしてピーマンにも火が通るように。

具に火が通ったら、火を止める直前にケチャップをかけて、完成です。