鍋に、バター・砂糖を入れてゆっくり加熱し、コンソメスープを加えて、グラッセソースを作っておく。

ホテルパンに、コロコロブロッコりん・花形キャロりんを入れ、①を上からかける。（クッキングペーパーを上にのせなじませる）

スチコンで加熱する。
コンビモード　１３０℃　100％　５分

主菜の添えとして、盛り付ける。