【下準備】
バターと卵は常温にしておく。●は一緒にして振るっておく。型にうすくバターをぬる。(テフロンならぬらなくても)

バターをやわらかくクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を数回に分けてすり混ぜて、卵を1個ずつ割りいれ更に混ぜる。

粉類を入れ、さらにフルーツをいれ、粉気がなくなるまで混ぜる。

型にいれ、170℃のオーブンで40分焼き、160℃にして10分焼く。各家庭のオーブンで調節してください。

焼けたらラム酒を刷毛でたっぷり塗って、完全に冷めてからもう1度塗る。型からはずし、ラップでくるんで常温で寝かせる。