ナスと挽き肉のカレー☆
パールフラワー @cook_40129762
トマトジュースで煮込む、普通のカレーとは一味違うカレーです☆うちの子供はこのカレーを食べてからナスが好きになりました。
このレシピの生い立ち
母親から引き継いだメニューで小さい頃から食べてたカレーです。
ナスと挽き肉のカレー☆
トマトジュースで煮込む、普通のカレーとは一味違うカレーです☆うちの子供はこのカレーを食べてからナスが好きになりました。
このレシピの生い立ち
母親から引き継いだメニューで小さい頃から食べてたカレーです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはイチョウ切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱しにんにくを入れ炒める。
- 3
挽き肉を入れ炒め、色が変わったらナスを加えナスがしんなりとするまで炒める。
-
- 4
トマトジュース1缶を入れ、その空き缶に水を1.5〜2杯分と、コンソメを入れる。
-
- 5
沸騰したら弱火〜中火で15分〜20分程煮込む。
- 6
一旦、火を止めルゥを入れて溶かし、再び弱火にして5分程煮込めば完成！
コツ・ポイント
水はトマトジュースが160ml缶なら1.5杯分、200ml缶なら2杯分くらいです。具に被るくらいを目安にしてみて下さい。さらっとしたカレーがお好みの方は水を増やしてもいいと思います。空き缶に水を汲む事で缶も洗えて一石二鳥☆
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