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すだち風味の醤油麹漬けマグロ丼
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すだち風味の醤油麹漬けマグロ丼-レシピのメイン写真

すだち風味の醤油麹漬けマグロ丼

そうずR
そうずR @cook_40048261

すだちの酸味が効いて、軽〜く食べられちゃいます!
このレシピの生い立ち
同僚に頂いたすだちを使って、一品考えました。

すだちの酸味が効いて、軽〜く食べられちゃいます!
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同僚に頂いたすだちを使って、一品考えました。

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すだち風味の醤油麹漬けマグロ丼

そうずR
そうずR @cook_40048261

すだちの酸味が効いて、軽〜く食べられちゃいます!
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同僚に頂いたすだちを使って、一品考えました。

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材料

2人分
  • マグロ 150〜200g
  • すだち 1個
  • 醤油麹 小さじ4
  • わさび 適量
  • 大葉 3〜4枚
  • 海苔 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    マグロを角切りにして、醤油麹とわさび、絞ったすだちで下味をつける。

  2. 2

    ご飯の上に千切りにした大葉を乗せ、その上に下味をつけたマグロを乗せる。

  3. 3

    最後に海苔やごまなどをお好みで散らして、完成☆

コツ・ポイント

小さいボウルにわさびやすだち、醤油麹をしっかり混ぜてからマグロを入れると、味のムラが無くできますよ〜。

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そうずR
そうずR @cook_40048261
2015/05/11 12:33に公開
我流メンズレシピです。見た目はそれほど良くないけど、普段の料理とは少し違った味付けで美味しく新鮮な感じで食べられるようなものが多いです。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

丼 大葉 海苔 まぐろ ゴマ すだち わさび

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