フライパンか鍋にオリーブオイルを入れニンニクのみじん切りを弱火で焦げないようにいためる。

かおりがでてきたらタマネギの薄切りを入れ、しんなりするまで焦げないように炒める。

タマネギがしんなりしてきたらトマトジュース、水400cc酒、砂糖、コンソメを入れ火を強める。

沸騰してきたらエビ、イカ、アサリ、タラを入れる

アサリが開いたら弱火にして10分位煮て塩コショウで味を調えて完成。