かぼちゃは皮と種を取り除いて１㎝幅に切り、耐熱皿にのせラップして電子レンジで8分加熱する。

①をボウルに入れてマッシャーで潰し、カスタードクリームを加えてよく混ぜ合わせる。

フードプロセッサーに薄力粉、抹茶パウダー、塩、サラダ油を入れて撹拌する。

③に牛乳を加えて再び撹拌し、取り出してひとまとめにしてラップに包む。冷蔵庫で30分休ませる。

④を台に取り出し、麺棒で5㎜の厚さにのばしてバター(分量外)を塗った型に敷き込む。

全体にフォークで穴をあけ、180℃のオーブンで15分焼く。

②を流し込んで再び20分焼く。