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節約料理♪鶏皮と大根の柚子こしょう和え
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節約料理♪鶏皮と大根の柚子こしょう和え-レシピのメイン写真

節約料理♪鶏皮と大根の柚子こしょう和え

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

鶏皮と大根を柚子こしょうで和えました。簡単です♪おつまみにもオススメです！
このレシピの生い立ち
子供たちが鶏皮が大好きなので、レパートリーを増やしたくて考えました。

鶏皮と大根を柚子こしょうで和えました。簡単です♪おつまみにもオススメです！
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子供たちが鶏皮が大好きなので、レパートリーを増やしたくて考えました。

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柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

鶏皮と大根を柚子こしょうで和えました。簡単です♪おつまみにもオススメです！
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子供たちが鶏皮が大好きなので、レパートリーを増やしたくて考えました。

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材料

４人分
  • 鶏皮 ５枚
  • 酒（下処理用） 大さじ１
  • 生姜(スライス) １枚～２枚
  • 大根 ５cm
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ１～大さじ２
  • 柚子こしょう 小さじ1/2~小さじ１
  • 浅葱 適量
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に酒とスライスした生姜、鶏皮を入れて茹でる。

  2. 2

    鶏皮が茹で上がったら取り出し、しっかり水切りする。

  3. 3

    2の鶏皮を細切りに、大根を千切りにして、ボールに入れる。

  4. 4

    柚子こしょうを麺つゆで溶き、３のボールに入れてよく和える。

  5. 5

    お皿に盛り付け、小口切りにした浅葱を散らす。

コツ・ポイント

茹でた鶏皮は、しっかり水切りをして下さい。
柚子コショウの量は、お好みで調整して下さい。

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柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495
2015/05/10 04:30に公開
育ち盛りの男の子３人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。（ブログでのニックネームは、TOMOです。）なおレシピは、修正することもあります♪
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このレシピのキーワード

大根 あさつき 酒 とり皮 しょうが

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